Виды и свойства кремов: описание, цены, фото

Топ-10 самых вкусных кремов

Любой кондитерский крем изготавливается методами смешивания, взбивания, и иногда — варки. Как правило, крема отличаются сладким, нежным вкусом и повышенной калорийностью. Благодаря своей пышности и пластичности они широко применяются для смазывания коржей, оформления тортов и пирожных и других десертов.

Благодаря стараниям знаменитых кондитеров Франции, Англии, Италии сложились рецепты уже классических кремов для торта. Свою лепту в рецептуру кремов вложили такие кондитеры, как австрийский кулинар Франц Захер, баварский кондитер Иоганн Конрад Фогель, венгерский мастер Йожеф Добош и другие. В этом материале изложены классические рецепты самых вкусных и знаменитых кремов мира. Рецепт вкусного крема — это уже полдела в создании хорошего десерта.

Меренга итальянская

Итальянская меренга – это, по сути, заварной белковый крем, он делается из яичных белков, сахара, воды и соли. Этот крем отлично держит форму и широко применяется для создания муссов, декора кондитерских изделий, а также как отдельное блюдо.

Для приготовления крема белкового нужно взять охлажденные белки 2-х яиц, щепотку соли, 40 мл холодной воды и 120 гр. сахара. Сахар следует смешать в кастрюльке с водой, и поставить на средний огонь. Одновременно нужно начать процесс взбивания белков с солью. Проварив сироп 5 минут, его надо слегка остудить, и вылить во взбитые до жестких пиков белки тоненькой струйкой, продолжая процесс взбивания, еще минуты четыре. Все, итальянская меренга готова!

Крем классический заварной

Крем заварного типа получается средним по густоте, подходит для тортов «Наполеон» и «Медовик», им также можно смазать любые песочные коржи, наполнять трубочки, эклеры.

Чтобы сварить заварной крем, нужно взять 500 гр. молока, 200 гр. сахара, 5 гр. сахара ванильного, 40 гр. муки и четыре яйца. Вначале нужно взбить сахар и яйца, затем вмешать туда ваниль и муку. Далее массу разводят прохладным молоком, и хорошенько перемешивают, до совершенной однородности. Теперь крем нужно довести до кипения, на среднем огне. Мешать заварную массу следует постоянно, чтобы она не свернулась. После закипания ее остужают, при необходимости еще раз взбивают.

Видео с рецептом заварного крема:

Баварский крем

Крем баварский больше похож не на обычный крем, а на нежнейший мусс. Уже несколько веков его подают как праздничный десерт во многих странах мира. Компоненты баварского лакомства неизменны: сливки, желатин и классический заварной крем. Опциональными добавками могут служить ягоды, шоколад, ликер, ром, кофе и другие компоненты.

Рецепт баварского крема прост. Сначала надо приготовить заварной крем из двух яиц, 125 гр. сахара, 500 мл молока и сахара ванильного без добавления муки. Рецепт его приведен выше. Далее нужно залить 20 гр. желатина в порошке 150 мл воды, дать ему набухнуть 15 минут и нагреть жидкость. Чуть остывшую, ее вмешать в горячий заварной крем. Теперь взбиваются сливки 33% жирности, их понадобится 500 мл. Взбитые сливки вмешиваются в кремовую массу, а ее разливают по формочкам и охлаждают часа четыре.

Крем «Тирамису»

Этот крем обычно применяют и для приготовления знаменитого десерта «Тирамису» (нежной массой смазывают выложенное слоями печенье Савоярди) и для создания самостоятельного десерта.

Ингредиенты для крема следующие: 500 гр. сыра Маскарпоне, 4 яйца, 100 гр. сахара-песка, ванилин. Охлажденные белки яиц взбиваются в прочную пену, желтки взбиваются в пену с ванилином и сахаром. Размятый лопаткой сыр осторожно взбивается с желтками, затем в крем вмешиваются белки.

Взбитые сливки

Взбитые сливки – очень простой, но для многих самый вкусный крем. Применение его очень широко – от декора до изготовления мороженого, муссов и других десертов. Для взбивания подходят только очень жирные сливки — от 30% жирности. Главное правило их успешного взбивания – все должно быть очень холодным, включая венчик, посуду и сами сливки. Взбивать их надо постепенно, начиная с минимальной скорости. Качественные сливки взобьются очень быстро, понадобится минут 5-7. При желании в них можно добавить сахарную пудру.

Крем сливочный

Сливочный крем обычно достаточно жирный и очень сладкий, предназначен он исключительно для украшения сладостей.

Для приготовления крема нужно взять 250 гр. качественного сливочного масла, 200 гр. пудры (сахарной), 100 мл молока и щепотку ванилина. Делается масса просто: закипевшее молоко нужно остудить до теплого состояния, добавить в него все ингредиенты, кроме масла, хорошенько взбить, и прогреть 5 минут на слабом огне, взбивая. В чуть остывшую смесь ввести мягко масло, продолжая взбивать крем.

Крем белковый

Белковым крем называется потому, что именно белки являются его основным ингредиентом. Кроме белков, в его состав входят вода, соль и сахар. Приготовить белковую массу можно буквально за десять минут.

Из 200 гр. сахара и 100 мл воды нужно сварить сироп (время варки – 20 минут). Затем надо взбить 4 белка со щепоткой соли, до пиков, и тонкой струйкой влить в пену умеренно горячий сироп. Готовой массой можно декорировать торты, наполнять трубочки и корзинки.

Процесс приготовления белкового крема вы можете посмотреть на видео:

Творожный крем

Крем из творога не менее универсален, он подходит и для декора, и для наполнения сладостей из теста. Чтобы его приготовить, нужно взять 200 гр. сливочного масла, 400 гр. творога, 150 гр. сахарного песка, ваниль. Творог следует протереть сквозь сито, а размягченное масло взбить с ванилью и сахаром. Затем творог и сладкое масло надо смешать, добавляя творог постепенно, и взбить до получения гладкой и равномерной массы.

Сметанный крем

Крем сметанного типа менее жирный и плотный, чем крема из творога и масла. Рецепт его требует применения исключительно свежей и достаточно густой сметаны, идеальная жирность – 30%.

Чтобы приготовить крем сметанный, нужно стакан охлажденной сметаны взбить венчиком. Взбивать массу лучше всего, поместив емкость в другую, побольше, наполненную холодной водой со льдом. Взбитую сметану надо постепенно смешать с ванилином и четырьмя ложками столовыми сахарной пудры.

Крем масляный

Крем масляный, как и сливочный, предназначен для декора. Для его приготовления нужно взбить 200 гр. мягкого сливочного масла с пакетиком ванильного сахара и шестью ложками сгущенного молока. Добавлять в масло сгущенку следует постепенно, по ложечке. Готовый крем можно обогатить, добавив в него ложку ликера, коньяка, ягодного сиропа.

Виды и свойства кремов: описание, цены, фото

Весна. Пора перетряхнуть косметичку. Наш гид по кремам придется кстати: разбираем крмы по составу и изучаем виды, назначение и новые цены.

Состав кремов

Кремы для ухода за кожей представляют собой композицию жировых веществ, воды, биологически активных компонентов и эмульгаторов для связывания воды и масла. В зависимости от сочетания компонентов крем приобретает то или иное свойство.

В зависимости от состава, кремы разделяют на жировые и эмульсионные. Основа жировых кремов – жиры (ланолин, вазелин, стеарин). В зависимости от назначения, в их состав добавляются растительные и эфирные масла (миндальное, персиковое, абрикосовое), витамины, гормоны. Жировые кремы в последние годы применяют значительно реже, чем эмульсионные. Такие кремы плохо впитываются в кожу, так как не содержат воды и имеют густую консистенцию. В основном их используют для защиты кожи от обморожения и обветривания. Некоторые жирные кремы используют для смягчения кожи лица, рук, а также для снятия грима. К специальным жировым кремам относятся средства от пигментных пятен, угревой сыпи, для загара или от загара.

Крем для лица Clarins Crème Riche Desalterante – один из таких кремов. В его основе лежит глицерин, а предназначен он для защиты сухой кожи в холодном климате.

Цена: около 1000 грн

Эмульсионные кремы бывают двух типов – масло-вода и вода-масло. В первом случае эмульсия имеет жидкую консистенцию и используется для изготовления дневных увлажняющих кремов. Благодаря высокому содержанию воды (до 70 процентов) они восполняют потерю влаги, легко наносятся, быстро впитываются, не оставляя жирного блеска на коже.

Примером может быть Ultra Facial Cream от Kiehl’s. Насыщенная, но легкая текстура крема подойдет любому типу кожи. Он предотвращает потерю влаги и обеспечивает интенсивное увлажнение кожи на протяжении всего дня.

Цена: около 1000 грн

Эмульсия вода-масло имеет более густую консистенцию и применяется для изготовления антивозрастных кремов, кремов для рук и ног. Эмульсионные кремы типы вода-масло также весьма эффективны для сухой и чувствительной коже лица. Жировая пленка, остающаяся на поверхности кожи после применении этих кремов, защищает ее от вредного воздействия водных растворов, поэтому многие кремы, предназначенные для ухода за кожей детей, особенно грудных, также являются эмульсиями типа вода-масло. Крем жидкой консистенции также называют молочком, сливками.

Naobay Hydraplus Cleansing Milk позаботится о любом типе коже, в том числе чувсвтительном. Кроме воды, средство содержит натуральные экстракты алоэ вера, яблока и алтеи, а также масла сладкого миндаля и кокоса.

Цена: 302 грн

Назначение кремов

По назначению кремы различают следующим образом:

Увлажняющие

Благодаря своему составу препятствуют обезвоживанию кожи, подходят для всех ее типов. Предназначены для дневного ухода за кожей, но можно применять и в вечернее время. Не рекомендуется наносить увлажняющие кремы в сильный мороз или жару.

Особенно эффективными считаются кремы с липосомами, которые доставляют биологически активные увлажняющие вещества непосредственно в клетки кожи и снижают раздражающее действие консервантов в составе крема. Кремы с липосомами способствуют устранению морщин.

Повышенная активность крема Christina Trans dermal Cream with Liposomes как раз обусловлена наличием в составе липосом, способных проникать в самые глубокие слои тканей и переносить биоактивные вещества. Формула крема обогащена витаминами A, E, F, С, которые нормализуют межклеточный обмен веществ, укрепляют стенки сосудов и повышают местный иммунитет, активизируя процессы обновления клеток и повышая упругость кожи.

Будет полезно:  Воспаление вульвы

Цена: 530 грн

Питательные

Жировой основой этих кремов являются ланолин, вазелин, стеарин, растительное масло, масло какао. В их состав входят различные активные компоненты, например, витамины. Питательный крем благодаря своему составу проникает в нижние слои эпидермиса, содействует размягчению кожи, не только питает, но и увлажняет кожу. Как правило, питательные кремы наносятся на ночь.

Рекомендуется менять питательный крем через 1-1,5 месяца, поскольку длительное использование одного и того же средства может перенасытить кожу и привести к высыпаниям.

Питательный ночной крем Kosmystik Nourishing Night Cream увлажняет и питает кожный покров полезными веществами. В состав средства входит 26 минералов Мертвого моря, микроэлементы природного происхождения, вытяжки морских водорослей, масло семян жожоба, экстракт авокадо, аллантоин, протеины, пчелиный воск, витамины В5 и Е, гиалуроновая кислота.

Цена: 300 грн

Очищающие

Предназначены для очищения кожи от пыли, грязи и косметики. В их состав входит вода, минеральные масла и воск, которые растворяют жировые загрязнения.

Очищающий крем для лица Beyond Rice Milk Mild Cleansing Cream является отличным примером этого вида кремов. Средство содержит экстракт рисовых ростков, масло зародышей риса, а также масло рисовых отрубей. В составе продукта отсутствуют синтетические пигменты, парабены, сульфаты и минеральные масла.

Цена: 300 грн

Тональные

Их основа – пудра и грим. Они тонируют недостатки кожи, так как содержат красители. Увлажнаяющий тональный крем La Roche-Posay Toleriane Teint Water Creme SPF 20 не только создает идеальный тон кожи, но и оказывает смягчающее и успокаивающее действие, снимает чувство жжения, стянутости, раздражение, которое характерно для сверхчувствительной кожи, и нейтрализует действие свободных радикалов.

Также среди его компонентов содержатся сквален, питающий кожу, и глицерин, который обеспечивает необходимую степень увлажнения.

Цена: около 500 грн

Матирующие

Эти кремы оставляют на коже незаметный тонкий слой, который придает ей матовый тон. Они уменьшают блеск кожи и защищают ее от неблагоприятного воздействия атмосферных факторов.

Матирующий тональный крем Clinique Stay-Matte Oil-Free Makeup разработан для проблемной комбинированной и жирной кожи. В его состав входит экстракт сахаристой ламинарии, который регулирует выделения подкожного жира, сокращает его количество на поверхности кожи, а также экстракт ивовой коры, который абсорбирует лишний жир, появляющийся на поверхности кожи, оставляя после себя легкость и свежесть.

Цена: около 800 грн

Антивозрастные

Известно, что с возрастом кожа теряет влагу. Эти кремы содержат увлажняющие и отшелушивающие компоненты, а также вещества, защищающие кожу от действия свободных радикалов.

Антивозрастной дневной крем для сухой кожи лица Eucerin Anti-Age Elasticity+Filler Day Cream стимулирует продукцию коллагена в коже, защищает коллаген и эластин от разрушения, активирует микроциркуляцию на клеточном уровне, а также защищает от фотостарения под воздействием солнечных лучей благодаря SPF15.

Цена: 735 грн

Лечебные

Предназначены устранения недостатков и заболеваний кожи. К ним относятся средства от угрей, дерматитов, раздражений, варикозного расширения вен, крем для применения при ушибах и растяжениях и т.п.

Крем против прыщей и угрей Jean d’Arcel Creme Clarifiante активно воздействует на прыщи и угревую сыпь, устраняя очаги воспалений и покраснений. Также средство прекрасно очищает поры лица и делает кожу ровной, матовой и шелковистой.

Цена: 575 грн

Защитные

Эти кремы защищают кожу от влияния внешних факторов (прежде всего, погодных условий). Можно наносить как самостоятельное средство, так и под макияж. Увлажняющий защитный крем для чувствительной кожи Norel Arnica Rich Moisturising предназначен для ежедневного ухода за сухой кожей с признаками купероза.

Его питательные компоненты укрепляют капилляры и предотвращают их расширение, а растительные экстракты снимают отечность, уменьшают покраснения и устраняют неприятный зуд.

Цена: 685 грн

Солнцезащитные

Солнцезащитный крем для лица SPF 50+ Babe Laboratorios Fotoprotector Facial Sunscreen обеспечивает высокую степень защиты кожи лица от UVA-UVB солнечных лучей.

Цена: 409 грн

Автозагар

Этот крем, наоборот, придает коже эффект «загорелости». Он содержит компоненты, которые стимулируют выработку кожей меланина.

Автозагар Green People Self Tan Lotion способен замаскировать даже венозно-капиллярные сеточки на коже. Результат – мягкая, эластичная кожа с равномерным оттенком, как после отпуска.

Цена: 845 грн

Антицеллюлитные

Они не избавляют от целлюлита, а помогают уменьшить его проявления в комплексе со специальными упражнениями и диетой.

Антицеллюлитный крем для тела с выраженным увлажняющим и лифтинговым действием Dermaheal Obessia Massage & Slimming Cream подтягивает кожу, устраняет эффект «апельсиновой корки», восстанавливает и усиливает микроциркуляцию в зонах жировых отложений, повышает упругость и эластичность кожи.

Цена: 3214 грн

Детские

Предназначены для ухода за детской кожей. Увлажняют, питают и защищают кожу малышей, предотвращают раздражение кожи выделениями в подгузнике.

Детский увлажняющий крем Nature Love Mere разработан специально для ухода за кожей младенцев. Органическая формула состоит из мягких и безопасных ингредиентов, которые эффективно снимают зуд, покраснение и раздражение.

Цена: 690 грн

Время нанесения

По времени использования кремы делят на дневные и ночные.

Главная задача дневных кремов – увлажнять. Кроме того, они содержат ультрафиолетовые фильтры и витамины, которые выступают в качестве антиоксидантов. К дневным кремам относятся увлажняющие, матовые и тональные кремы.

Ночные кремы вносят в кожу вещества, которые питают кожу, способствуя сохранению ее эластичности и гладкости. В питательные кремы добавляют различные лечебные вещества (экстракт цветов ромашки, витамины, ферменты, коллаген). К таким кремам относятся антивозрастные кремы.

Читайте также:

Отзывы

Инструкции к лекарствам

Внимание!
Информация, опубликованная на сайте, предназначена только для ознакомления. Описанные методы диагностики, лечения и т.д. самостоятельно использовать не рекомендуется. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом, чтобы не нанести вред своему здоровью!

Сайт likar.info принадлежит латвийской компании SIA Creative Media Invest. Адрес в Латвии: Riga, Zigfrida Annas Meierovica blvd. 16 – 12, LV-1050. Номер регистрации (Registration number) 50103238161. Права представления интересов likar.info на территории Украины, а также права на размещения рекламы/контента принадлежат ООО «Оптимедиа» и ООО «Вита Лайн Украина».

Материалы на этом сайте предназначены для общего информационного использования и не предназначены для предоставления медицинских консультаций, установления диагноза или рекомендуемого лечения. Likar.info может получить компенсацию за некоторые ссылки на продукты и услуги на этом сайте.

Медицинская команда Likar гарантирует, что содержимое, которое публикуется на сайте соответствует самым высоким медицинским стандартам и постоянно усовершенствуется. Наша специальная команда управляет обширной сетью из более чем 100 медицинских экспертов, охватывающих более 50 специальностей.

Разновидности кремов.

Дорого времени! Вы находитесь на сайте vkusnatinka.ru. Наша сегодняшняя тема – разновидности кремов.

Для приготовления и украшения тортов существует множество разновидностей кремов, я постаралась подобрать для вас разнообразные рецепты приготовления кремов : заварной, белковый, творожный , сливочный, масляный. Дерзайте, пробуйте, экспериментируйте. Чаще всего крема готовят из густых сливок или сметаны. Обычно в состав крема входят желатин, яйца, молоко, сахар, ягоды, орехи, шоколад и т.д. Отдельно к кремам можно сделать сладкие соусы из ягод, шоколада и кофе. Сам крем также можно полить глазурью, рецепты приведены ниже.

Разновидности кремов :

банка варённого сгущённого молока,200 грамм сливочного масла, можно добавить измельчённые грецкие орехи. Сгущённое молоко взбить с размягчённым сливочным маслом, добавить орехи.

2 Вариант. Заварной крем : 600мл. молока,1 стакан сахара, 150 грамм сливочного масла,0,5 стакана крахмала ,яйцо, ванилин. Молоко 500мл. поставить на огонь, добавить сахар, ванилин, сливочное масло. Яйцо взбить , соединить с крахмалом, разведённым в 100мл молока, перемешать. Смесь влить в молоко, варить до загустения, охладить, крем готов.

3 Вариант. Заварной крем: Молоко 1 стакан,200грамм сливочного масла, 5 желтков, 5 ст. ложек сахара, 2ст. ложки коньяка. Желтки взбить с сахаром, добавить молоко и варить на малом огне, постоянно помешивая. Полученную смесь охладить до комнатной температуры и влить коньяк. Размягченное масло взбить в белую пышную массу, и не прекращая взбивать добавить охлаждённую смесь из желтков, сахара, молока и коньяка.

4 Вариант. Заварной крем: 5 желтков,125 грамм сахара, 150мл. молока, 100 грамм сливочного масла,1 ст. ложка коньяка. Взбить желтки с сахаром ,добавить молоко, продолжая взбивать. Варить крем на водяной бане до загустения 20-30 минут, вмешать масло, остудить и добавить коньяк.

5 Вариант. Ванильный крем: Мука 2 ст. ложки, ванилин ¼ чайной ложки,500грамм молока, сахар 4 столовых ложки, 3 желтка. Смешать муку с желтками, сахаром и молоком. Варить на слабом огне постоянно помешивая, до консистенции сметаны. Снять с огня остудить и добавить ванилин.

6 Вариант. Сливочный крем : банка сгущённого молока, 200 грамм сливочного масла, 50 грамм шоколада. Сгущённое молоко взбить с размягчённым сливочным маслом, добавить шоколад. Всё сварить на водяной бане.

7 Вариант. Творожный : 250 грамм творога, 300 грамм сметаны,1 стакана сахара,200 грамм свежих ягод,100 мл. сливок, 2 ст. ложки желатина.

Желатин замочить в небольшом количестве воды, сливки разогреть ,положить разбухший желатин, размешать до полного растворения. Соединить творог, сахар, сметану. Взбить миксером. Растереть ягоды. Смешать желатин с творожной массой. Добавить ягоды. Крем готов.

8 Вариант. Творожный крем: 200 грамм творога, 200 грамм сливочного масла,200 грамм сгущённого молока., 1 пакетик ванильного сахара. Всё взбить добавить ванильный сахар.

9 Вариант. Сметанный крем: 1 стакан сметаны, 0,5 стакана сахара,50 грамм сливочного масла. Размягчённое сливочное масло соединить с сахаром, взбить миксером, добавить сметану и взбить в пышную массу.

10 Вариант. Сметанный крем: 1 стакан сметаны, ½ стакана сахарной пудры,10 гр. желатина, ванилин. . Сметану влить в кастрюльку, добавить сахар и ванилин поставить на лёд или в холодную воду, взбивать до тех пор пока сметана не увеличится вдвое. После этого в сметану постоянно помешивая влить желатин. Охладить . В сметанный крем можно добавит протёртые ягоды. Добавлять нужно перед тем как влить желатин.

Будет полезно:  Гипервентиляция

11 Вариант. Белковый крем: 1 стакан сахара, 4 яичных белка. Взбивать воздушную пену, перед этим яйцо лучше охладить.

12 Вариант. Сливочный крем: 1 стакан сливок,1/2 сахарной пудры,10 гр. желатина, немного ванилина. Сливки влить в кастрюльку, поставить на лёд или в холодную воду, взбивать до образования густой пены. Постепенно всыпать сахарную пудру и ванилин, не переставая взбивать влить растворённый желатин, предварительно замоченный( в холодной воде в течении20-25 минут, потом его нужно отжать и растворить в ¼ стакана кипятка)

13 Вариант. Шоколадный крем: 1стакан сливок,1/2 сахарной пудры,10 гр. желатина, немного ванилина, 2 ложки какао. Сливки влить в кастрюльку, поставить на лёд или в холодную воду, взбивать до образования густой пены. . Постепенно всыпать сахарную пудру с 2 ложками какао и ванилин, не переставая взбивать влить растворённый желатин, предварительно замоченный. Сливки можно заменить сметаной, сахарную пудру мелким сахаром. Из этих же ингредиентов есть возможность приготовить кофейный крем. Желатин замочить в ¼ стакана крепкого кофе(вместо какао).

14 Вариант. Крем масляный заварной: Масло сливочное- 200 грамм, сахар- 100 грамм, молоко-1 стакан, крахмал картофельный-2 чайные ложки.(можно добавить 2 желтка для крем-брюле)

Положить 2 столовые ложки сахара в кастрюлю, нагреть до тех пор ,пока не расплавится и не станет темно-желтого цвета, затем влить молоко и довести до кипения. Отдельно развести крахмал в 1 ст. ложке молока и влить его в кипящее молоко. (если эту смесь слегка остудить и взбить с желтками, то получим классический Крем-брюле) Полученную заварную часть нашего крема остудить до комнатной температуры. Размягченное при комнатной температуре сливочное масло взбить до побеления и, продолжая взбивать, маленькими порциями добавлять заварную кремовую массу. Если добавить сразу много, крем может свернуться, в этом случае можно попробовать добавить еще немного размягченного масла и попробовать взбивать на теплой водяной бане.

Глазурь: 6 ст. ложек сахара, 3ст. ложки какао и молока,1 ст.ложка сливочного масла. Соединить сахар, какао, молоко ,варить постоянно помешивая до полного растворения сахара. Добавить масло, хорошо перемешать, подержать пару минут на огне, постоянно помешивая, охладить и крем готов.

Глазурь Карамельная : 50 грамм сахара, 3 ст. ложки жидкого мёда, 110 грамм сливочного масла. Все перемешать, поставить на огонь, сварить карамель.

Глазурь Шоколадная : 100 шоколадка, 2ст. ложки молока,50 грамм сливочного масла. Растопить шоколад ,добавить молоко и масло, все перемешать и прогреть на водяной бане.

Ну вот и всё ,что я знаю о кремах. Если у вас есть интересные рецепты кремов и глазури для тортов -пишите, делитесь. Предлагаю вам попробовать рецепты приготовления других блюд , смотрите по карте сайта.

Крем для какого типа кожи содержит антибактериальные компоненты, состав экстемпорального витаминного, описание онлайн

Крем для лица – простое и доступное ухаживающее косметическое средство. Его популярность объясняется комплексным действием на кожу. Крем увлажняет, питает и обогащает клетки витаминами. Помимо этого, он замедляет процессы старения и усиливает регенерацию, устраняет мелкие дефекты. Спектр действия обширен, но напрямую зависит от состава.

При выборе косметического средства следует внимательно смотреть ингредиенты на упаковке, поскольку не всегда заявленные полезные качества могут положительно сказываться на состоянии кожи. Из статьи вы узнаете, что должно быть в составе качественного крема для лица, а чего следует избегать.

Ингредиенты в составе крема для лица

Все современные кремы для ухода за кожей имеют схожий состав, который иногда отличается всего несколькими элементами. Для создания этого средства применяют следующие компоненты:

  • Биологически активные вещества. Напрямую воздействуют на кожу, за счет чего и достигается заявленный производителем эффект (тонизирование, увлажнение, питание и другие);
  • Эмульгаторы. Необходимы для стабилизации кремовой основы или эмульсии, чтобы она не распалась на воду с растворенными в ней веществами и масло;
  • Консерванты. Пролонгируют срок годности средства, снижают риск развития в нем грибков или бактерий;
  • Ароматизаторы. Могут быть искусственными (отдушки) или натуральными, придают косметике приятный запах.

Пропорции и качественный состав всех основных элементов может быть различным и напрямую определяет качество и уровень крема. В премиальных средствах обычно используют натуральные компоненты, во многом за счет этого и повышается цена.

В чем особенность очищающих кремов описано здесь.

Масло в составе эмульсии в хорошем креме должно быть натуральным, например, оливковым, льняным или миндальным. Однако для удешевления процесса производства некоторые бренды заменяют его минеральным, которое производится на основе нефтесодержащих продуктов.

Отличие кремов по составу в зависимости от предназначения

Все кремы для лица принято делить по основному действию, которое они оказывают на кожу. Как правило, схожие средства имеют приблизительно одинаковый состав. Ниже приведены, какие компоненты встречаются в популярных видах кремов:

  • Дневной и ночной. Практически не отличаются по химическому составу, но есть разница в текстуре. Ночной крем всегда легче и быстро впитывается, благодаря сбалансированному эмульгатору, в его составе нередко встречаются арбутин, АНА-кислоты и ретиноиды, которые распадаются под воздействием ультрафиолета. В дневном креме возможно присутствие водозащитных фильтров;
  • Антивозрастной (от морщин). Почти всегда в подобных средствах имеется активный компонент – коэнзим Q10, снижающий темп старения клеток. В качестве вспомогательных элементов выступают витамины А и Е, а также ретинол;
  • Увлажняющий и питательный. Схожие по составу средства, содержащие глицерин и воду, большое количество белковых элементов – коллаген, эластин и молочная кислота. В хороших кремах должны быть витамины А, Е и С;
  • Для проблемной кожи. Направлены на подсушивание или восстановление водного баланса. Содержат салициловую или азелаиновую кислоту, ретиноиды, медь, цинк и серу, которые помогают бороться с прыщами и угревой сыпью. Часто имеются и антибактериальные компоненты, например, триклозан;

  • Массажный крем. Содержит натуральные компоненты, например, почки бука или прополис. Обязательно наличие косметических масел для обеспечения комфортного нанесения. В качестве вспомогательных веществ встречаются: гиалуроновая кислота, матриксил, эластин, пептиды;
  • ВB и СС кремы. Новинка на рынке косметологии, популярны именно за счет большого спектра функций. Состав может быть разным, зависит от заявленных производителем свойств;
  • Восстанавливающий. Содержит как натуральные, так и синтетические компоненты. В качественном восстанавливающем креме встречаются: панталон, церамиды, гликолиевая кислота, лецитин.

Поскольку косметика является отраслью химического производства, в составе могут встречаться канцерогенные вещества и вредные элементы. Обычно они в следовой концентрации содержатся в стабилизаторах и УФ-фильтрах, содержание таких компонентов всегда строго регламентируется.

Про лучшие кремы с гиалуроновой кислотой читайте тут.

Если в составе содержатся фталаты или диоксан, от такого крема нужно отказаться, поскольку они являются ядами.

Расшифровка ингредиентов

На упаковке большинства косметических средств компоненты указаны на английском или латинском языке. Это сделано для удобства международной торговли, но данный фактор осложняет процесс выбора продукта. В таблице приведены распространенные составляющие кремов для лица, их расшифровка и описание.

Компонент Расшифровка Свойства
Cetyl, Stearyl, Cetearyl Alcohol Цетиловый, стеариловый и цетеариловый спирт Позволяют активным веществам крема впитываться в более глубокие слои эпидермиса. Сушат кожу.
Triclosan Триклозан Антибактериальное и противовоспалительное вещество.
Triethanolamine (TEA) Триэтаноламин Стабилизатор, сохраняет структуру и консистенцию крема.
Butylated Hydroxyanisole (BHA), Butylated Hydroxytoluene (BHT) Бутилгидроксианизол и Бутилгидрокситолуол Антиоксиданты, в креме дополнительно выполняют функцию консерватора.
Phthalates (DBP, DEP) Фталаты Стабилизаторы, поддерживают мягкость состава. Токсичны для человека.
Preservatives и Parabens Консерванты и парабены Увеличивают срок годности, снижают риск развития бактерий в креме.
Fragrance Ароматизаторы Придают крему необходимых запах. Обычно это искусственные добавки.
Glycerin Глицерин Увлажняющий элемент для кожи, укрепляет верхний слой эпидермиса.
Mineral oil Минеральное масло Снижает потери влаги, образует пленку на поверхности после нанесения.
Urea Мочевина Мощный увлажнитель для клеток, благодаря небольшому размеру молекул достигает глубоких слоев кожи.
Hyaluronic Acid Гиалуроновая кислота В естественном виде вырабатывается клетками. Улучшает внешний вид, инъекции кислотой увлажняют и делают кожу мягче.
Ceramide Церамиды Восстанавливает повреждения в межклеточной структуре.
Collagen Коллаген Самое важное белковое соединение. Улучшает состояние кожных покровов, разглаживает и омолаживает контуры.
Lecithin Лецитин Питает клетки кожи, усиливает обменные процессы и скорость проникновения активных веществ крема.
Retinol Ретинол Витамин группы А. Замедляет старение кожи, способствует регенерации. Может вызывать покраснение.
Coenzyme Q10 Коэнзим Q10 Антиоксидант. Ускоряет синтез коллагена, предотвращает преждевременное старение.
Elastin Эластин Вещество, схожее с коллагеном. Отвечает за упругость клеток, повышает эластичность.
Nicotinamide Ниацинамид Витамин B3. Улучшает тон кожи, способствует устранению пигментации.
Dimethylaminoethanol (DMAE) Диметиламиноэтанол Встречается в антивозрастных кремах. Действие не изучено до конца.
Beta Hydroxy Acid (BHA) Бета-гидроксикислоты Класс органических кислот, к ним относится и салициловая кислота, которая снимает воспаление и сужает поры.
Alpha Hydroxy Acid (AHA) Альфа-гидроксикислоты Группа кислот, получаемых из продуктов питания, натуральных ингредиентов. Способствуют синтезу коллагена, увлажняют кожу. Могут приводит к покраснению эпидермиса.

В чем особенность спермацетового крема узнайте в данном материале.

Значение специальных маркеров

На некоторых упаковках косметической продукции можно встретить международные маркеры. Самые распространенные из них:

  • Nottestedonanimals. Означает, что средство не проходило клинические испытания на лабораторных животных;

  • Noncomedogenic. Маркировка показывает, что средство при нанесении не образует плотной пленки на поверхности эпидермиса. Такой крем не провоцирует образования комедонов, появляющихся из-за ухудшения оттока жидкости;
  • Dermatologically tested. Означает, что косметическое средство прошло клинические испытания и одобрено дерматологами, что гарантирует качество и эффективность состава.
Будет полезно:  Боль в суставах рук

Как правило, подобные примечания встречаются только на премиальной косметике или средствах зарубежного производителя, выпускаемые на экспорт. В России на продукции, которая выпускается на собственный рынок, маркеры могут быть на русском языке.

Почему стоит отдать предпочтение натуральным кремам узнайте по ссылке.

Витамины в кремах

В составе ухаживающих косметических продуктов содержатся витамины или полезные комплексы. Они не являются универсальными и взаимозаменяемыми, для здоровья и красоты кожи требуется весь спектр элементов в разной концентрации. В креме для лица встречаются следующие витамины:

  • С. Встречается в чистом виде или составе фруктовых кислот. Способствует укреплению иммунитета, усиливает защитные силы организма и является антиоксидантом;
  • F. Обладает успокаивающим действием и улучшает микроциркуляцию в глубоких слоях эпидермиса. Участвует в процессе выведения токсинов;

  • E. Часто встречается в составе натуральных компонентов, например, экстрактах растений, эфирных маслах. Обеспечивает защиту кожи, усиливает процессы регенерации и замедляет старение клеток;
  • A. Важный питательный элемент, в косметических средствах встречается под названием ретинол, или каротин. Способствует синтезу коллагена и эластина, за счет чего достигает упругость, эластичность эпидермиса. Участвует в процессе очистки пор, замедляет отмирание клеток;
  • B. Ускоряет процесс восстановления и замедляет расщепление белка (эластина и коллагена) до аминокислот. Участвует в процессе, поддерживает свежесть, естественность цвета; питания
  • D. Один из важных элементов для процесса нормализации работы сальных желез. Контролирует воздействие ультрафиолетовых лучей;
  • K. Принимает участие в работе сосудистой системы кожных покровов. Регулирует питание клеток кислородом, снижает риски развития кровотечений. Именно из-за недостатка витамина К появляется отечность и опухание;
  • P. Этот элемент не может усваиваться организмом из продуктов питания, поэтому его часто добавляют в состав кремов. Отвечает за окислительно-восстановительные процессы, является мощным антиоксидантом. Увеличивает эластичность капилляров и снижает проницаемость.

В креме для лица витаминные добавки содержатся в минимальных количествах, они не способны закрыть суточную потребность организма. Именно поэтому сбалансированное питание – важная часть ухода за внешностью и здоровьем.

Как воздействует крем с коллагеном узнайте в этой статье.

Некоторые элементы и витамины не способны усваиваться организмом самостоятельно в полном объеме, для функционирования им требуется вспомогательное вещество. Известные пары этой группы – витамин B12 и фолат, а также витамин D и кальций.

Видео

Выводы

  1. Состав крема влияет на его качества и свойства. В большинстве современных ухаживающих средств содержатся: биологически активные вещества, эмульгаторы, консерванты и ароматизаторы.
  2. Следует избегать продукции, в которой содержится минеральное масло, фталаты и диоксан. С острожностью нужно использовать косметику, в которой есть BHA и ретинол.
  3. На упаковке встречаются международные маркеры, которые подтверждают определенные свойства продукции. К ним относят: не тестировано на животных, одобрено дерматологами и некомедогенное средство.
  4. В кремах для лица могут содержаться витамины или целые комплексы. Каждый из них выполняет уникальные функции для организма. Для здоровья кожи важными считаются витамины группы А, Е, D, F.

Смотрите ежедневные подборки лучших косметических средств

13 масок для лица с коллагеном (Collagen Mask) в домашних условиях

Выбираем крем с коллагеном для лица

Коллаген Либридерм крем для лица: отзывы о дневном Librederm омолаживающем

Виды кремов для лица: какое средство выбрать

Уход за кожей – неотъемлемый ежедневный ритуал. Именно он помогает оставаться нам красивыми. И главным инструментом для достижения желаемого эффекта является крем для лица. Это косметическое средство увлажняет, питает, а также защищает дерму от факторов внешнего воздействия: пыли, ветра, ультрафиолетовых излучений.

Но многие девушки и женщины, желая чувствовать комфортность и защищенность своего покрова, подбирают совершенно неподходящие продукты, которые не эффективны и порой даже вызывают аллергические реакции. Какой крем выбрать, чтобы не было таких последствий, а кожа получила максимум пользы? Разобраться в этом нелегком деле Вам поможет классификация косметики, о которой и пойдет речь в статье Интернет-издания estet-portal.com.

Выбор косметики по типу кожи

Отправляясь на поиски средства по уходу за кожей лица, в первую очередь необходимо знать свой тип дермы:

• Жирная кожа, отличающаяся жирным блеском, расширенными порами, а также наличием прыщей и угрей – выбирайте продукт с пометкой «для жирной кожи». Такой крем хорош тем, что его активные компоненты регулируют работу сальных желез, удаляют жир путем расщепления его молекул, сужают поры, дезинфицируют, а также придают матовость. При этом средство, имея легкую текстуру, прекрасно питает и увлажняет.

• Сухую кожу можно распознать по отсутствию блеска, шелушению, ощущению стянутости после умывания, а также по раннему появлению морщинок. Какой крем выбрать в этом случае? Вдохнуть жизнь в обезвоженный покров может увлажняющий косметический продукт с жирной и плотной текстурой. Важно, чтобы в составе присутствовали витамины A, C, E, которые считаются прекрасными антиоксидантами, гиалуроновая кислота, задерживающая влагу в клетках, а также натуральные масла, питающие дерму лица.

Если у Вас сухая кожа, не приобретайте средства, в составе которых имеется спирт. Это вещество сушит дерму и приводит к ухудшению ее состояния.

• Комбинированная кожа считается особенной: Т-зона (лоб, нос и подбородок) по всем параметрам отвечает жирному типу дермы, а щеки, виски и область вокруг глаз – сухому или нормальному типу. Для ухода за таким покровом среди всех видов кремов лучше остановить свой выбор на средстве для комбинированной кожи, которое сочетает в себе подсушивающие и увлажняющие свойства. Косметологи рекомендуют использовать также два разных косметических продукта – один будет применяться на жирном участке, а второй – на сухом или нормальном.

• Чувствительная кожа остро реагирует на внутренние изменения и внешние факторы: умывание, косметику, погодные условия и так далее. В этом случае на вопрос, какой крем выбрать есть один ответ – средство для чувствительной кожи. Его преимущество в том, что оно содержит в себе минимум агрессивных веществ, в частности фруктовой кислоты, которая нередко вызывает аллергические высыпания и ожоги.

• Для нормальной кожи характерна гладкость, эластичность и подтянутость. При этом она обладает ровным цветом, суженными порами, а также отсутствием блеска, угревой сыпи и прыщей. Уход за такой дермой требуется минимальный. Вам достаточно будет приобрести питательный крем.

Виды кремов в зависимости от назначения

Если Вы знакомы со своим типом кожи, но до сих пор не определились с тем, какой крем выбрать, отталкивайтесь от цели, которую Вы хотите достичь.

В этом случае Вам поможет классификация косметических продуктов по назначению:
• Питательный – название говорит само за себя. Такое средство насыщает дерму витаминами, минералами и прочими питательными веществами, которые поддерживают здоровый и свежий вид лица.

• Увлажняющий. Главная миссия такого косметического продукта с легкой текстурой – снабжать клетки влагой. Помимо основной функции увлажняющий крем сглаживает мелкие морщинки, смягчает, а также снимает воспаления. А все потому, что в его составе содержатся витамины и экстракты лекарственных растений.

Прежде, чем наносить выбранный крем на кожу лица, протестируйте его на тыльной стороне руки, чтобы убедиться в том, нет ли у Вас на него аллергии.

• Очищающий – имеет твердые частицы, которые удаляют ороговевшие клетки с поверхности кожи, открывая доступ для кислорода и питательных веществ. Использовать такое средство рекомендуется не чаще 2-х раз в неделю.

• Матирующий – прекрасно борется с жирным блеском. Подходит юным особам, страдающим жирной или проблемной кожей.

• Омолаживающий – такая уходовая косметика действует максимально интенсивно на возрастные изменения дермы, встречающиеся у многих дам обычно после 30 лет. Имея в своем составе ретинол, гиалуроновую кислоту, антиоксиданты и коэнзим Q10, такой крем разглаживает морщинки, подтягивает овал лица, придает покрову упругость и бархатистость.

• Защитный – это, как правило, зимний крем, который, имея жирную структуру и специальные вещества, образует на поверхности кожи пленку, защищающую от ветра, мороза и сухого воздуха.

Виды кремов в зависимости от времени суток

Различают дневной и ночной крем. Первый используется для сохранения оптимального баланса влаги, а также для защиты кожи от ультрафиолетовых лучей, пыли, мороза, сильного ветра и прочих внешних факторов. Такой вид крема обычно содержит в своем составе витамины A, C, E, F, которые увлажняют дерму, делают ее упругой, а также препятствуют старению. Помимо таких питательных веществ косметическое средство для дневного использования имеет увлажняющие растительные экстракты, а также SPF не менее 15.

У ночной косметики миссия несколько другая. В то время как кожа отдыхает, она активно работает, восстанавливая и насыщая ее. Вместе с этим такой вид крема снимает накопленную за день усталость.

Несмотря на то, какую косметику Вы выберете, обязательно проверяйте ее срок годности. Если он доходит до конца, лучше не берите этот крем. И если косметический продукт имеет резкий запах, неприятный цвет и расслоенную консистенцию, это говорит о том, что он некачественный и напичкан вредными отдушками и красителями. Качественный крем в своем составе должен иметь максимум натуральных ингредиентов. Его консистенция должна быть однородная, аромат – легкий, а цвет – белый или прозрачный.

Надеемся, что наша статья поможет решить вопрос выбора крема для ухода за кожей. Правильно подобрав средство, Вы получите именно тот результат, которого ожидали.

Хотим также обратить Ваше внимание на то, что очень важно консультироваться со своим специалистом относительно подбора средств для домашнего ухода. Обязательно попросите своего доктора назначить Вам отпимально подходящее средство, и это поможет надолго сохранить молодость и красоту Вашей кожи!

Источники:

http://www.likar.info/zdorovaya-kozha/article-66053-vidy-i-svojstva-kremov/

http://vkusnatinka.ru/deserty/raznovidnosti-kremov.html

http://okosmetike.online/litso/uhodovaya/kremy/sostavy

http://estet-portal.com/statyi/vidy-kremov-dlya-lica-kakoe-sredstvo-vybrat

http://med-info.ru/content/view/1070

Ссылка на основную публикацию